2. Lavar couve-flor, cortar em floretes e, com um processador de alimentos, triturar até obter “grãos de arroz”. Outra opção é ralar em pedaços grandes.
Arroz de couve-flor com curry de grão-de-bico
PT30M
For 2 Portions
pimenta
sal
200 ml de
leite de coco
10 g de
coentro, fresco
2 colher(es) de chá de
curry em pó
4 colher(es) de sopa de
óleo vegetal
0.5
cebola amarela
10 g de
gengibre
0.5
limão-taiti
0.5
couve-flor
0.5 colher(es) de chá de
pimenta em flocos
40 g de
espinafre, fresco
160 g de
grão-de-bico, em lata
0.2 l de
caldo de legumes
2
cenoura
30 min
Vegan
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