Baba Ganoush – Geröstete Aubergine mit Tahin-Dip
clockIcon 30 min Vegan Vegan Vegan 144291
Für 2 Portionen
2 EL
Tahin (Sesampaste)
1/4
Zitrone
5 g
Petersilie, frisch
250 g
Türkisches Fladenbrot
1
Aubergine
Meersalz
Pfeffer
Olivenöl
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
Wasser
Knoblauch
1. Alles parat?
2. Zubereitung mit einem Gasherd oder Grill: Aubergine waschen, trocknen, von allen Seiten mit einer Gabel einstechen und direkt auf die Flamme legen. <timer> grillen, bis die Aubergine von außen schwarz und von innen weich gegart ist.
3. Zubereitung im Ofen: Ofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Aubergine waschen und trocknen und von allen Seiten mit einer Gabel einstechen. Danach auf ein Backblech geben und <timer> backen, bis die Aubergine weich gegart ist.
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Baba Ganoush – Geröstete Aubergine mit Tahin-Dip PT30M Für 2 Portionen Meersalz Pfeffer 1 EL Olivenöl 2 EL Tahin (Sesampaste) 0.25 Zitrone 0.125 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen 30 ml Wasser 5 g Petersilie, frisch 250 g Türkisches Fladenbrot 0.5 Zehe(n) Knoblauch 1 Aubergine
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