2. Precalentar el horno a 425°F (convencional, recomendado) o a 400°F (con ventilador).
3. Lavar la berenjena y cortarla por la mitad a lo largo. Espolvorearla con sal y dejarla reposar boca arriba durante <timer>. (Consejo: para obtener un sabor y una textura aún mejores, dejar reposar las berenjenas hasta <timer>).
Berenjenas rellenas de cuscús a las hierbas
PT35M
For 2 Portions
1
berenjena
0.5 taza(s) de
cuscús
1
echalote
2 cucharada(s) de
perejil, fresco
2 cucharada(s) de
cilantro, fresco
1
limón
1 taza(s) de
garbanzo, enlatado
4 cucharada(s) de
tomates, secos
3 cucharada(s) de
pasta de ajonjolí
3 cucharadita(s) de
jarabe de maple
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
sal
pimienta
20 min
Vegan
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