2. Precalentar el horno a 425°F (convencional, recomendado) o a 400°F (con ventilador).
3. Lavar las berenjenas y cortarlas por la mitad a lo largo. Con una cuchara, sacar la carne de la berenjena dejando un borde de aproximadamente 1/2" de grosor a lo largo del borde.
Berenjenas rellenas de cuscús de coliflor
PT30M
For 2 Portions
pimienta
sal
2 cucharada(s) de
aceites de nuez
0.5 taza(s) de
cilantro, fresco
0.25 cucharadita(s) de
pimienta gorda, molida
0.25 cucharadita(s) de
canela, molida
0.25 cucharadita(s) de
nuez moscada
2 cucharadita(s) de
aceite de oliva
4 cucharada(s) de
yogurt griego
1
cebolla amarilla
0.5 taza(s) de
menta, fresca
0.25
granada roja
0.5 cucharadita(s) de
comino, molido
0.25
coliflor
0.5 cucharadita(s) de
semilla de cilantro
0.25 taza(s) de
nuez
2 diente(s) de
ajo
2
berenjenas
20 min
Veggie
44773
