2. Preaquecer o forno a 425°F (modo convencional, recomendado) ou 400°F (modo ventilação).
3. Lavar berinjela e cortar ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher, retirar polpa da berinjela, deixando uma borda de cerca de 1 cm de espessura.
Berinjelas recheadas com cuscuz de couve-flor
PT30M
For 2 Portions
pimenta
sal
20 ml de
óleo de nozes
10 g de
coentro, fresco
0.25 colher(es) de chá de
pimenta-da-jamaica, moída
0.25 colher(es) de chá de
canela em pó
0.25 colher(es) de chá de
noz-moscada
2 colher(es) de chá de
azeite de oliva
80 g de
iogurte grego
1
cebola amarela
10 g de
hortelã, fresca
0.25
romã
0.5 colher(es) de chá de
cominho, moído
0.25
couve-flor
0.5 colher(es) de chá de
semente de coentro
40 g de
nozes
2 dente(s) de
alho
2
berinjelas
20 min
Veggie
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