Boulettes de lentilles et de noix, sauce aux champignons et purée de courge rôtie

60 min

Vegan

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Pour 2 portions

15 g

persil, frais

4 brin(s)

thym, frais

10 g

cèpes, séchés

2/3

courge butternut

200 g

pleurotes du panicaut

30 g

chapelure

100 g

lentilles vertes

50 g

noix

2

oignons jaunes

60 ml

crème fouettée de soja

100 ml

vin blanc

poivre

sel

moutarde

eau

sauce soja

ail

huile d'olive

1. Vous avez tout ?

2. Préchauffer le four à 300°F (four à chaleur tournante) ou 350°F (four traditionnel, recommandé).

3. Verser de l'eau bouillante sur les champignons séchés et laisser tremper.

www.kptncook.com

Boulettes de lentilles et de noix, sauce aux champignons et purée de courge rôtie PT1H For 2 Portions poivre sel 15 g persil, frais 2 c.à.c moutarde 4 brin(s) thym, frais 10 g cèpes, séchés 100 ml eau 0.6 courge butternut 200 g pleurotes du panicaut 30 g chapelure 100 g lentilles vertes 50 g noix 2 oignons jaunes 2 c.à.s sauce soja 60 ml crème fouettée de soja 100 ml vin blanc 2 gousse(s) ail 6 c.à.s huile d'olive

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