2. Laver les aubergines, les couper en tranches et les arroser de la moitié de l'huile d'olive. Les ajouter dans une poêle à griller préchauffée et faire griller pendant <timer>, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et carbonisées. Mettre de côté.
3. Laver les tomates, les couper en tranches et les ajouter à la poêle à griller. Les faire griller pendant <timer>, jusqu'à ce que des marques de cuisson apparaissent.