Calabacines mediterráneos y guisado de berenjena
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Para 2 porciones
1
cebolla amarilla
2
papas
1
calabacín
1/4 taza(s) de
tomate, seco, en aceite
1/5 taza(s) de
aceituna verde
1/5 taza(s) de
aceituna negra
1/3
baguette
2 2/3 cucharada(s) de
pastas de tomate
2/3 taza(s) de
perejil, fresco
1
queso mozzarella de búfala
2/3
berenjena
pimienta
agua
aceite de oliva
condimento italiano, deshidratado
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 425°F (convencional, recomendado) o a 400°F (con ventilador).
3. Pelar la papa y cortarla en cubos finos.
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Calabacines mediterráneos y guisado de berenjena PT40M For 2 Portions pimienta 1 cebolla amarilla 2 papas 1 calabacín 0.25 taza(s) de tomate, seco, en aceite 0.2 taza(s) de aceituna verde 0.2 taza(s) de aceituna negra 0.4 baguette 0.66 taza(s) de agua 2.66 cucharada(s) de pastas de tomate 2 cucharada(s) de aceite de oliva 1 cucharada(s) de condimento italiano, deshidratado 0.66 taza(s) de perejil, fresco 1 queso mozzarella de búfala sal 0.66 berenjena
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