Karamellisiertes Schweinefilet mit Speck-Gewürz-Brösel

40 min

Pork

91094

Für 2 Personen

2 g

Oregano, frisch

Porree

30 g

Bacon

Zitrone

120 g

Brot

300 g

Schweinefilets

100 g

Schlagsahne

2 TL

Puderzucker

Muskatnuss

Pfeffer

Salz

Sonnenblumenöl

Koriander, gemahlen

Körniger Senf

Hühnerbrühe

Butter

1. Alles parat?

2. Backofen auf 150 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 130 °C (Umluft) vorheizen.

3. Schweinefilet von Sehnen befreien und in ca. 4 cm dicke Stücke schneiden. Salzen und pfeffern.

www.kptncook.com

Karamellisiertes Schweinefilet mit Speck-Gewürz-Brösel PT40M Für 2 Personen Prise(n) Muskatnuss Pfeffer Salz 2 g Oregano, frisch 1 Porree 30 g Bacon 2 EL Sonnenblumenöl 0.5 Zitrone 120 g Brot 0.5 TL Koriander, gemahlen 300 g Schweinefilets 100 g Schlagsahne 2 TL Puderzucker 2 TL Körniger Senf 0.06 l Hühnerbrühe 2 EL Butter

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