Gefüllte Aubergine mit Blumenkohl-Couscous
clockIcon 20 min Veggie Veggie Veggie 44672
Für 2 Personen
2 EL
Walnussöl
10 g
Koriander, frisch
80 g
Griechischer Joghurt
1
Speisezwiebel
10 g
Minze, frisch
0
Granatapfel
0
Blumenkohl
40 g
Walnusskerne
2
Auberginen
Pfeffer
Salz
Piment, gemahlen
Zimt, gemahlen
Muskatnuss
Olivenöl
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
Koriandersamen
Knoblauch
1. Alles parat?
2. Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 200 °C (Umluft) vorheizen.
3. Aubergine waschen, der Länge nach halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel ausschaben. Dabei einen Rand von ca. 1 cm lassen.
So erhältst du das ganze Rezept:
1. Kostenlose KptnCook App laden.
2. Link an dein Smartphone senden.
3. Rezept erhalten und loskochen! :)
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Gefüllte Aubergine mit Blumenkohl-Couscous PT30M Für 2 Personen Pfeffer Salz 2 EL Walnussöl 10 g Koriander, frisch 0.25 TL Piment, gemahlen 0.25 TL Zimt, gemahlen 0.25 TL Muskatnuss 2 TL Olivenöl 80 g Griechischer Joghurt 1 Speisezwiebel 10 g Minze, frisch 0.25 Granatapfel 0.5 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen 0.25 Blumenkohl 0.5 TL Koriandersamen 40 g Walnusskerne 2 Zehe(n) Knoblauch 2 Auberginen
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