Cremiges Kartoffelpüree mit Parmesan & Kürbisragout
clockIcon 30 min Veggie Veggie Veggie 84881
Für 2 Portionen
6 Zweig(e)
Thymian, frisch
200 g
braune Champignons
4 Zweig(e)
Rosmarin, frisch
2
Schalotten
1/4
Hokkaido-Kürbis
30 g
Tomatenmark
120 ml
Vollmilch
500 g
Kartoffeln
20 g
Parmesan
100 ml
Rotwein
Lorbeerblatt
Muskatnuss, gemahlen
Pfeffer
Salz
Weizenmehl, Typ 405
Gemüsebrühe
Butter
1. Alles parat?
2. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
3. Kartoffeln in einem Topf mit gesalzenem Wasser ca. <timer> kochen, bis sie gar sind.
So erhältst du das ganze Rezept:
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3. Rezept erhalten und loskochen! :)
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Cremiges Kartoffelpüree mit Parmesan & Kürbisragout PT30M Für 2 Portionen 1 Lorbeerblatt 2 Prise(n) Muskatnuss, gemahlen Pfeffer Salz 1 EL Weizenmehl, Typ 405 6 Zweig(e) Thymian, frisch 200 g braune Champignons 4 Zweig(e) Rosmarin, frisch 2 Schalotten 0.25 Hokkaido-Kürbis 30 g Tomatenmark 120 ml Vollmilch 500 g Kartoffeln 20 g Parmesan 200 ml Gemüsebrühe 100 ml Rotwein 30 g Butter
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