Grüner Kartoffel-Salat

30 min

Veggie

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Für 2 Portionen

500 g

Kartoffel-Drillinge

Frühlingszwiebeln

60 g

Erbsen, tiefgefroren

6 g

Kapern

10 g

Petersilie, frisch

20 g

Kürbiskerne

30 ml

Mayonnaise

60 g

Crème fraîche

1/2

Zitrone

Dijon Senf

Salz

Pfeffer

1. Alles parat?

2. Kartoffeln waschen und je nach Größe vierteln.

3. Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und Kartoffeln ca. <timer> kochen. Dann abgießen und im noch heißen Topf ausdämpfen lassen.

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Grüner Kartoffel-Salat PT30M Für 2 Portionen 500 g Kartoffel-Drillinge 2 Frühlingszwiebeln 60 g Erbsen, tiefgefroren 6 g Kapern 10 g Petersilie, frisch 20 g Kürbiskerne 30 ml Mayonnaise 60 g Crème fraîche 2 TL Dijon Senf 0.5 Zitrone Salz Pfeffer

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