Kürbisrisotto mit gerösteten Kernen
clockIcon 30 min Vegan Vegan Vegan 90370
Für 2 Portionen
1/2
Hokkaido-Kürbis
20 g
Walnusskerne
20 g
Kürbiskerne
70 g
veganes Zwiebelschmalz mit Apfel
150 g
Risottoreis
7 g
Dill, frisch
2
Speisezwiebeln
140 ml
Weißwein
Pfeffer
Gemüsebrühe
Paprikapulver, edelsüß
Chiliflocken
Salz
1. Alles parat?
2. Kürbis waschen, halbieren und Kerne entfernen. Anschließend in mittelgroße Stücke schneiden.
3. Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und Kürbiswürfel darin <timer> kochen. Beim Abgießen etwas Kochwasser auffangen.
So erhältst du das ganze Rezept:
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3. Rezept erhalten und loskochen! :)
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Kürbisrisotto mit gerösteten Kernen PT30M Für 2 Portionen Pfeffer 500 ml Gemüsebrühe 1 TL Paprikapulver, edelsüß 0.5 Hokkaido-Kürbis 20 g Walnusskerne 20 g Kürbiskerne 1 TL Chiliflocken 70 g vegane Schmalz-Alternative 150 g Risottoreis 7 g Dill, frisch 2 Speisezwiebeln Salz 140 ml Weißwein
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