Karottenpüree mit Auberginen-Schnitzel
clockIcon 30 min Veggie Veggie Veggie 183361
Für 2 Personen
60 ml
Vollmilch
60 g
Panko-Paniermehl
200 g
Kartoffeln
40 g
Rucola
1
Ei
60 g
Mozzarella, gerieben
6
Karotten
1
Aubergine
Pfeffer
Salz
Olivenöl
Weizenmehl, Typ 405
Butter
1. Alles parat?
2. Aubergine waschen und längs in ca. 7 mm dicke Scheiben schneiden. Salzen und ca. <timer> ziehen lassen.
3. In der Zwischenzeit Karotten und Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Dann in Salzwasser ca. <timer> weich kochen.
So erhältst du das ganze Rezept:
1. Kostenlose KptnCook App laden.
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3. Rezept erhalten und loskochen! :)
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Karottenpüree mit Auberginen-Schnitzel PT30M Für 2 Personen Pfeffer Salz 60 ml Vollmilch 2 EL Olivenöl 60 g Panko-Paniermehl 30 g Weizenmehl, Typ 405 200 g Kartoffeln 40 g Rucola 0.5 Ei 60 g Mozzarella, gerieben 6 Karotten 1 Aubergine 20 g Butter
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