2. Lavar aspargos, cortar extremidades e descascar, se necessário. Em seguida, cortar em pedaços de 3 cm.
3. Cozinhar brevemente aspargos na menor quantidade de água possível até ficarem firmes. Escorrer, mas guardar a água. Refrescar aspargos com água fria e reservar.
Risoto de batata com aspargos verdes
PT30M
For 2 Portions
pimenta
sal
500 g de
aspargos
1 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
600 g de
batatas
0.66 colher(es) de chá de
caldo de legumes, em pó
30 ml de
creme de leite fresco
30 g de
queijo parmesão
40 ml de
vinho branco
10 g de
manteiga
30 min
Veggie
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