Süßkartoffel-Rösti mit Pilz-Rahm-Sauce
clockIcon 30 min Veggie Veggie Veggie 36774
Für 2 Portionen
200 g
braune Champignons
140 g
Pfifferlinge
1
Speisezwiebel
2 Zweig(e)
Rosmarin, frisch
200 ml
Kochsahne, 15% Fett
40 g
Crème fraîche
1/2
Zitrone
6 g
Petersilie, frisch
300 g
Süßkartoffel-Rösti
Olivenöl
Knoblauch
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Butter
1. Alles parat?
2. Pfifferlinge putzen und in Stücke schneiden.
3. Champignons putzen und vierteln.
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Süßkartoffel-Rösti mit Pilz-Rahm-Sauce PT30M Für 2 Portionen 200 g braune Champignons 140 g Pfifferlinge 1 Speisezwiebel 0.5 EL Olivenöl 1 Zehe(n) Knoblauch 2 Zweig(e) Rosmarin, frisch 200 ml Kochsahne, 15% Fett 200 ml Gemüsebrühe 40 g Crème fraîche 0.5 Zitrone 6 g Petersilie, frisch Salz Pfeffer 300 g Kartoffelpuffer 1 EL Butter
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