2. Décongeler le poisson, si nécessaire. Sécher la peau avec une serviette en papier. Faire 2 ou 3 entailles diagonales peu profondes dans la peau à l'aide d'un couteau aiguisé.
Sandre poêlé et céleri rémoulade
PT30M
For 2 Portions
poivre
sel
20 g
ciboulette, fraîche
2 c.à.s
huile d'olive
0.5
citron
0.5
céleri-rave
300 g
filets de sandre
60 ml
mayonnaise
2 c.à.c
moutarde de Dijon