Soupe de panais à la mousse de noix de coco

30 min

Veggie

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Pour 2 portions

400 g

panais

60 ml

lait de coco

1 brin(s)

thym, frais

1/2

échalote

100 g

pommes de terre

120 g

crème fouettée épaisse

noix de muscade

poivre

sel

huile d'olive

bouillon de légumes

beurre

1. Vous avez tout ?

2. Pendant ce temps, éplucher et couper les échalotes en petits dés.

3. Éplucher les pommes de terre et les panais. Couper en petits dés environ 1/4 des panais et les mettre de côté.

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Soupe de panais à la mousse de noix de coco PT30M For 2 Portions noix de muscade poivre sel 400 g panais 60 ml lait de coco 1 brin(s) thym, frais 1 c.à.s huile d'olive 0.5 échalote 100 g pommes de terre 120 g crème fouettée épaisse 0.6 l bouillon de légumes 10 g beurre

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