2. Laver les asperges, couper les extrémités ligneuses puis éplucher le tiers inférieur si nécessaire. Couper ensuite les asperges en morceaux d'environ 5 cm de long.
3. Faire cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage.
Tagliatelles aux asperges et sauce hollandaise
PT30M
For 2 Portions
60 g
épinards, frais
0.25
citron
poivre
300 g
asperges vertes
1
jaune d'œuf
200 g
tagliatelle
sel
0.5 c.à.c
moutarde de Dijon
80 g
beurre