2. In einer Pfanne Sesamöl, Panko, Sesamsaat, Chiliflocken und eine Prise Salz auf mittlerer Stufe erhitzen. Alles verrühren, bis Pankopaniermehl und Sesamsaat goldbraun gebraten sind. Dann vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Udon Mac ‘n’ Cheese mit Sesam-Crunch
PT30M
Für 2 Personen
15 g
Mehl, Typ 1050
0.5 EL
Sojasauce
0.5 Zehe(n)
Knoblauch
187.5 ml
Vollmilch
50 g
Cheddar Käse
7.5 g
Panko-Paniermehl
0.25 EL
Sesamöl
0.5 TL
Chiliflocken
0.5
Frühlingszwiebel
Salz
Pfeffer
5 g
Sesamsaat
275 g
Udon Nudeln, gekocht
15 g
Butter