2. Backofen auf 230°C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 210°C (Umluft) vorheizen.
3. In einer großen Schüssel Mehl, Wasser, 3/4 des Öls und Salz vermischen und mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Sobald er schön glatt ist zu einer Kugel formen und kurz ruhen lassen.
Flammkuchen mit Tomaten & Rucola
PT30M
Für 2 Personen
Pfeffer
Salz
2.5 EL
Olivenöl
40 g
Crème fraîche
10 g
Bacon
120 g
Weizenmehl, Typ 405
40 g
Schmand
0.25
Zitrone
60 ml
Wasser
20 g
Rucola
10 g
Parmesan
100 g
Tomaten
30 min
Pork
63589
