Klassischer Hefezopf
clockIcon 20 min Veggie Veggie Veggie 32560
Für 10 Personen
21 g
Hefe
300 ml
Vollmilch
15 g
Mandeln, gestiftet
600 g
Dinkelmehl, Typ 630
1
Ei
Salz
Rohrzucker, unraffiniert
Butter
1. Alles parat?
2. Die Hälfte der Milch vorsichtig in einem Topf erhitzen und darauf achten, dass die Milch nicht heißer als lauwarm wird. Hefe und etwas Zucker hinzugeben und rühren, bis beides aufgelöst ist. Anschließend zur Seite stellen und ca. <timer> gehen lassen.
3. 1 EL Milch aufheben. Anschließend den Rest der Milch zusammen mit Butter erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und zur Seite stellen.
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Klassischer Hefezopf PT1H50M Für 2 Personen Salz 4.2 g Hefe 60 ml Vollmilch 20 g Rohrzucker, unraffiniert 3 g Mandeln, gestiftet 120 g Dinkelmehl, Typ 630 0.2 Ei 16 g Butter
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