Spargel-Curry mit Koriander-Dukkah
clockIcon 30 min Vegan Vegan Vegan 99278
Für 2 Personen
300 g
grüner Spargel
1
Chilischote
20 g
Ingwer
2
Frühlingszwiebeln
1
Limette
40 g
rote Currypaste
5 g
Koriander, frisch
1 TL
Sesamsaat
60 g
Blattspinat, frisch
20 g
Haselnusskerne, ganz
400 ml
Kokosmilch
Meersalz
Sonnenblumenöl
Kreuzkümmelsamen
Knoblauch
1. Alles parat?
2. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und das untere Drittel bei Bedarf schälen. Anschließend Stangen schräg in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
3. Chili waschen, entkernen und fein würfeln.
So erhältst du das ganze Rezept:
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3. Rezept erhalten und loskochen! :)
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Spargel-Curry mit Koriander-Dukkah PT30M Für 2 Personen Meersalz 300 g grüner Spargel 1 Chilischote 20 g Ingwer 2 Frühlingszwiebeln 0.5 Limette 40 g rote Currypaste 2 EL Sonnenblumenöl 5 g Koriander, frisch 1 TL Sesamsaat 0.5 TL Kreuzkümmelsamen 60 g Blattspinat, frisch 20 g Haselnusskerne, ganz 2 Zehe(n) Knoblauch 400 ml Kokosmilch
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